ถ้ำหลวง ณ ดอยนางนอน

ขอบคุณรูปภาพจาก : สมาชิก pantips หมายเลข 3118271 หากจะพูดถึงถ้ำหลวง ที่ดอยนางนอนในจ.เชียงราย หลายท่านอาจคิดโยงไปถึงเรื่องอาถรรพ์ ลี้ลับ ไสยศาสตร์ซะเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากมีตำนานเรื่องเล่าต่างๆนาๆมากมายเกี่ยวกับถ้ำหลวงแห่งนี้ ซึ่งมีอยู่ 3 ตำนานหลักดังนี้ ตำนานที่หนึ่ง ตำนานของเจ้าหญิงเมืองเชียงรุ้ง ตามตำนานได้กล่าวไว้ว่า มีเจ้าหญิง เมืองเชียงรุ้ง องค์หนึ่งที่ทรงมีพระสิริโฉมงดงามยิ่ง ได้หลงรักชายเลี้ยงม้าคนหนึ่ง และความสัมพันธ์ก็พัฒนาไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเจ้าหญิงทรงพระครรภ์แก่ ทั้งคู่จึงได้ตัดสินใจหนีตายกันไปกับชายเลี้ยงม้าจนมาถึงแคว้นไชยนารายณ์ ทั้งสองรู้สึกอ่อนล้าจากการเดินทางเป็นอย่างมากจึงหยุดพัก โดยที่ชายเลี้ยงจะออกไปหาอาหารและสัญญากับเจ้าหญิงว่าจะรีบกลับมาหา แต่จนแล้วจนรอดชายเลี้ยงม้าก็ไม่ได้กลับมา เนื่องจากถูกทหารที่พระราชาส่งมาตามเจ้าหญิงฆ่าตาย  เจ้าหญิงจึงตัดสินใจปลิดชีพตนเองโดยการแทงศีรษะด้วยปิ่นปักผมตายตามชายเลี้ยงม้าคนรักไป เมื่อเวลาผ่านไปร่างกายของเจ้าหญิงจึงกลายเป็นดอยนางนอน โดยส่วนพระอุทรก็กลายเป็นดอยตุงในปัจจุบัน และพระโลหิตกลายเป็นแม่น้ำแม่สาย ส่วนจุดที่ตั้งของปากถ้ำหลวงนั้น บางคนเชื่อว่าเป็นส่วนอิตถีเพศของเจ้าหญิง หรือบางคนก็เชื่อว่าเป็นส่วนของสะดือ นอกจากนี้หลายคนเชื่อว่า เจ้าหญิงเป็นบรรพบุรุษของพ่อขุนเม็งรายมหาราชอีกด้วย เนื่องจากทั้งคู่สืบเชื้อสายมาจาก “ปู่เจ้าลาวจก” ต้นราชวงศ์เม็งราย ตำนานที่สอง มีเจ้าหญิงนักรบจากเมืองพุกามประเทศองค์หนึ่ง ที่ขยายอาณาจักรเพื่อตามหาชายคนรักมาเรื่อยๆจนถึง “เวียงสี่ทวง”  จึงได้เจอกันเจ้าชายคนรัก แต่แล้วเจ้าชายก็กลับหนีหายไปกับสาวชาวเวียงนางหนึ่ง เจ้าหญิงจึงอธิษฐานขอให้ร่างกายตนเองกลายเป็นเทือกเขาหลังตรอมใจตาย เพราะผิดหวังในความรัก จนกลายเป็นดอยนางนอนในปัจจุบัน ชนเผ่าต่างๆที่อาศัยอยู่บนเขาดังกล่าว ก็เชื่อว่า สืบเช้าสายมาจากทหารผู้ติดตามขององค์หญิง ตำนานที่สาม เป็นตำนานของลูกสาวพญานาคที่ถูกพญาครุฑลักพาตัวไป […]

Read More

มาทำความรู้จัก “ฟุตบอลพรีเมียร์ลีก” กันเถอะ

หลายคนคงรู้จักและคุ้นหูคำว่า “ฟุตบอลพรีเมียร์ลีก” กันอยู่มากพอสมควร เพราะเป็นคำที่แฟนบอลไม่ว่าจะประเทศอะไรก็คงพูดถึงกันอยู่บ่อยๆ แต่เพื่อนๆรู้กันหรือไม่ว่า ฟุตบอลพรีเมียร์ลีกมีจุดเริ่มต้นอย่างไร และมีความเป็นมาอย่างไรบ้าง หากเพื่อนๆยังไม่รู้ วันนี้เราจะพาเพื่อนๆมารู้จักกับ พรีเมียร์ลีกให้มากขึ้น!!!! เมื่อปี 1990 ฟุตบอลพรีเมียร์ลีกเริ่มต้นขึ้นจากความต้องการของนายเกรกอรี่ ไดร์ค (Gregory Dyke) ที่จะสร้างความร่ำรวยจากการสร้างสื่อฟุตบอลขนาดใหญ่ในประเทศอังกฤษ พร้อมทั้งยุติบทบาทของฟุตบอลลีกไปพร้อมกัน นายเกรกอรี่ ไดร์ค (Gregory Dyke) ที่มา : https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/87/Greg_Dyke_from_acrofan.jpg           ก่อนเกิดการเปลี่ยนแปลงนายเกรกอรี่ได้ทำการนัดทานอาหารเย็นกับตัวแทนสโมสรดังในฟุตบอลลีกอังกฤษในขณะนั้น 5 โสโมสร หรือเรียกสั้นๆว่า “บิ๊ก 5” ได้แก่  (Manchester United, Liverpool, Tottenham, Everton and Arsenal) เพื่อถามความเห็น และเสนอหุ้นของบริษัทตนเองให้กับสโมสรทั้ง 5  ทั้งนี้สโมสรฟุตบอลทั้ง 5 แห่งต่างมีความเห็นตรงกันว่า ความคิดของนายเกรเกอรี่มีความน่าสนใจ แม้ว่าแมชต์การแข่งขันที่นายเกรกอรี่เสนอมาจะไม่มีการรับรองจากสมาคมฟุตบอลแห่งประเทศอังกฤษ หรือสมาคมลีกฟุตบอลก็ตาม จากนั้นในปี 1991 […]

Read More

Trapizzino, Rome’s OG Street Food

สวัสดีเพื่อนๆ ทุกคนนะครับ วันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องราวของแแนวโน้มการเติบโตของ street food ในกรุงโรมกันนะครับ ใครสนใจก็มาอ่านกันได้เลย ในปัจจุบันแนวโน้มการเติบโตของ street food ในกรุงโรมมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วเป็นอย่างมาก   และดูเหมือนจะไม่หยุดอยู่แค่นี้ แต่นั่นไม่ได้หมายรวมถึง ธุรกิจรถบรรทุกอาหาร หรือธุรกิจพิซซ่าแผ่นสไลด์ ที่ไม่เวิร์คในเมืองแห่งนี้เลย แต่เรากำลังพูดถึง วิธีการที่แตกต่างกันในการทำการตลาดของคาเฟ่และร้านอาหารข้างถนนที่ขายอาหารและขนมในราคาที่ไม่แพงต่างหากล่ะ แน่นอนว่า กรุงโรมเป็นเมืองที่มีประวัติอันยาวนานในการทำพิซซ่า ทั้งพิซซ่าแบบ Panini, Supplì, และพิซซ่าขนาดพอดีคำชนิดอื่นๆอีกมากมาย ซึ่งเรียกรวมกันในภาษาอิตาลีได้ว่า cibo da strada  แต่อาหาร street food ในกรุงโรม ก็ถือเป็นแรงขับเคลื่อนใหม่ในแวดวงการผลิตและจำหน่ายอาหารของกรุงโรมเช่นกัน โดยชื่อเล่นของอาหารเหล่านี้ในภาษาอังกฤษจะได้รับอิทธิพลมาจากชนพื้นเมืองในกรุงโรมนั่นเอง ในขณะที่อาหาร street food ในกรุงโรมนั่นมีความคึกคักอย่างมาก ผู้บุกเบิกอย่าง Stefano Callegari ก็มีส่วนร่วมในเหตุการณ์เหล่านี้ด้วย โดยเขาได้ประดิษฐ์ trapizzino ขึ้นด้วยการประกบแผ่นพิซซ่าเข้าด้วยกัน แต่ชื่อพิซซ่าชนิดนี้ไว้ว่า 00100 ในปี 2008 และสินค้าพิซซ่า 00100 ได้ถูกจำหน่ายเป็นครั้งแรกในฤดูหนาวในปีนั้น ภายใต้แบรนใหม่ชื่อ Trapizzino Photograph: […]

Read More

ชาวประมงปลาไหลคนสุดท้ายของแม่น้ำ TIBER RIVER

Cesare และ Alfredo Bergamini ตกปลาไหลในแม่น้ำ Tiber River มาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2490 ตอนนี้ เขาทั้ง 2 คน มีอายุ 78 และ 81 ปีแล้ว พวกเขาได้เรียนรู้อาชีพนี้จากคุณตาของพวกเขาในกรุงโรมหลังยุคสงคราม พวกเขาได้แบ่งปันน้ำและปลาไหลกับชาวประมงคนอื่น ๆ เป็นจำนวนมาก แต่การลดลงของจำนวนปลาไหลที่เกิดจากมลพิษควบคู่กับการแสวงหาผลกำไร เป็นสาเหตุให้ความต้องการบริโภคปลาไหลหดตัวอย่างรวดเร็วจนพ่อค้าแม่ค้าและชาวประมงต้องเปลี่ยนไปค้าขายอย่างอื่นแทน เมื่อไม่นานมานี้ที่ท่าเรือของพี่น้อง Bergamini ใน Mezzocamino ทางตะวันตกเฉียงใต้ของกรุงโรม Cesare ได้เล่าถึงกิจวัตรประจำวันของเขาในขณะที่กำลังซ่อมมุ้งทำด้วยมือของเขา เขาออกไปในเรือบด (ที่ได้รับอนุญาตตามเงื่อนไขของกฎหมายทางน้ำ) เวลา 7.00 น. ทุกเช้าเพื่อตรวจสอบกับดักที่ทำด้วยมือที่มีช่องประมาณ 300 ช่อง ลักษณะเหมือนกรวย เขากล่าวว่าปริมาณของปลาไหลที่พวกเขาจับได้นั้นขึ้นอยู่กับระดับน้ำ และสัปดาห์ที่ผ่านระดับน้ำของแม่น้ำ Tiber River ได้เพิ่มขึ้นมากกว่า 4 เมตร เนื่องจากฝนตกหนัก ซึ่งหมายความว่า Cesare ไม่สามารถวางอวนไว้ได้และไม่สามารถจับอะไรได้เลย จากประสบการณ์หลายสิบปีที่ผ่านมา Cesare พบว่าการลากอวนของเขาในวันที่อากาศดีจะทำให้เขาได้ปลาไหลติดอวนหลายร้อยกิโลกรัม ในขณะที่วันนี้ […]

Read More

Gluten Dining & Food Shopping ในโรม

ขนมอบที่ Sans de Blé ใน San Paolo แม้ว่ากรุงโรมเป็นเมื่องที่มีชื่อเสียงในฐานะศูนย์กลางการบริโภคกลูเตน แต่เพราะโรคแพ้กลูเตนในกลุ่มผู้บริโภคในโรม ทำให้จำนวนธุรกิจที่ผลิตอาหารและเครื่องดื่มปลอดกลูเตนมีจำนวนที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ร้านไอศกรีมบางแห่ง  (รวมถึงสถานที่ Fatamorgana ทั้งหมด) ได้รับการรับรองว่าปลอดจากสารกลูเตน และยังอาหารอื่นๆ เช่น พาสต้า พิซซ่า เบียร์ และขนมอบปลิอดสารกลูเตนอีกมากมายที่คุณสามารถหาได้ในตลาดทั่วไป สาขาลาซิโอของสมาคม Celiac ในประเทศอิตาลีได้สร้างแผนที่ขึ้น และปรับปรุงเป็นประจำ เพื่อแสดงรายการสถานที่ ร้านอาหารและร้านไอศกรีมเจลาโต้ ไปจนถึงโรงแรมและส่วนที่เหลือของทางหลวงที่มีบริการอาหารปลอดกลูเตน นอกจากนี้ร้านขายยาและซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายของชำหลายแห่ง (รวมทั้ง Conad, Carrefour, SMA, Coop, Auchan, Castroni และ La Capra Rampante) ยังมีการขายอาหารและส่วนผสมที่ปราศจากกลูเตนอีกด้วย นี่คือร้านค้าบางส่วนที่ขายอาหารปลอดสารกลูเตนในโรม: ร้านขายของชำ Celiachiamo ที่อยู่: Via Giulio Venticinque 32 (Trionfale) โทรศัพท์: 0639754621 เปิด: อังคาร – […]

Read More

Get Updates & More

Thoughtful thoughts to your inbox